一色産の極上アオテうなぎを通販で入手!【20匹に1匹と言われる貴重なうなぎ】

一色産の極上アオテうなぎを通販で入手!


アオテうなぎ

アオテうなぎは背中が青く、お腹が白いのが特徴!
そして食べてみると何とも言えない柔らかな感触がたまらない・・。

うなぎ職人が“アオテ”と呼ぶ上質のうなぎは、うなぎ職人の間では、
肉質が柔らかく、うなぎ本来の美味を味わえるうなぎと言われています。

ただ、そんなアオテうなぎが取れる確率はなんと20匹に1匹だとか。
アオテうなぎはなかなか出会うことのできないとても希少なうなぎなのです。


通常うなぎは、大きさ別に選別することはありますが、品質別に選別する
ということはなく、一般に流通されるうなぎにはアオテうなぎとそれ以外の
うなぎが混ざっています。

さらに、うなぎの蒲焼の状態になってしまうと、そのうなぎがアオテうなぎだった
かどうかの判断は難しく、アオテうなぎと知って食する機会は多くないのです。



一色町で育った極上アオテうなぎとは


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アオテうなぎは大変貴重で“20匹に1匹”の確率でしかとれないと言われています。
アオテうなぎの生産地の一色町は大自然に恵まれた町です。

明治の頃からうなぎの養殖が盛んで水温やエサの配合など、
どうしたら美味しいうなぎを育てることができるか常に研究されていました。



一色町で育った極上アオテうなぎを入手するには?


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大変貴重なアオテうなぎですが、今ではネット通販で気軽に購入できます。

お値段は普通のうなぎよりもやはり少々高いですが、うなぎのサイズが
意外に大きいので1尾で十分満足できるぐらいあります。


アオテうなぎの蒲焼以外にも白焼きもあり、うなぎ本来の味を味わいたい方は
白焼きのほうも注文しておくことをおすすめします。

送料無料のサイトもありますので、お味やお値段等もいろいろ考慮したうえで
ご自身にあったお店でご購入を検討してみて下さい。



一色産のアオテうなぎのお味は?


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一色産のアオテうなぎは他のうなぎよりも肉質はふんわりとしていて
非常にやわらく、箸でつまむと簡単にほどけていきます。

身に弾力はあるのですが口の中にいれるとほろほろと溶けていくような感じです。

一色産のアオテうなぎは肉厚で脂が非常に乗っていてジューシーでしかも美味しく、
今まで食べたうなぎの中でも1、2を争うくらいに美味いですね。

脂も上質で臭みも全く気にならず、白焼きでも美味しく頂けると思います。


もし、アオテうなぎを通販で購入する場合は、うなぎ本来のうまさが味わえる
「白焼き」も一緒にご注文することををおすすめします。

アオテうなぎの蒲焼と一緒に食べることで味の違いがわかると思います。



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