養殖うなぎに旬はない!一年中美味しく頂けます

養殖うなぎに旬はない!一年中美味しく頂けますうなぎは深海で誕生して、少しずつ大きくなり、やがて体長5cm程度のシラスウナギに成長します。 これを捕獲して大人になるまで育てたのが養殖うなぎです。養殖うなぎは温度管理がされた場所で食べ頃になる時期を調整しながら養殖しています。 土用の丑の日にうなぎを食べることがすっかり定着していますが、結論から言ってしまいますと、うなぎの本当の旬は夏ではありませ…

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うなぎの旬は何月かご存知?うなぎの本当の旬を知って美味しく頂こう!

うなぎの旬は何月かご存知? 土用の丑の日に鰻を食べることがすっかり定着していますが、結論から言ってしまいますと、うなぎの本当の旬は夏ではありません。 天然うなぎの場合は、冬眠に入る前の秋から冬にかけての10月から12月頃が美味しいと言われています。 ここでは、天然うなぎと養殖うなぎの旬について詳しく見ていきたいと思います。 天然と養殖では旬が違う 天然うなぎは、5月頃から漁が始まり冬眠…

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天然うなぎの旬は秋から冬にかけて!10月から12月頃が一番身に脂がのっていて美味しい!

天然うなぎの旬は秋から冬にかけて! うなぎといえば、誰もが「土用の丑の日」を思い起こすように、今ではうなぎはすっかり夏の食べ物として定着してしまいました。 しかし、そもそも何でうなぎを夏の土用丑の日に食べるようになったのでしょうか? 土用の丑の日と、うなぎの関係。 うなぎの旬を、夏だと考えてしまう理由は「土用の丑の日」にあります。この「土用の丑の日」にうなぎを食べる風習ができたのは、江戸…

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うなぎの旬の時期は天然うなぎと養殖うなぎとでは違った!

うなぎの旬の時期は天然うなぎと養殖うなぎとでは違った! 昔から土用の丑の日には、うなぎを食べるという習慣が日本に定着しているため、うなぎの旬は夏だと勘違いしている方が多数おられますが、 実は、うなぎの旬の時期は正確に言ってしまうと夏ではありません。天然物のうなぎと養殖物のうなぎとでは旬の時期が違うのです。 ここでは、天然うなぎと養殖うなぎの旬について見ていきたいと思います。 うなぎの…

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うなぎの本当の旬はいつなのかあなたはご存知?

うなぎの本当の旬はいつなのかあなたはご存知? 旬のうなぎはたっぷりと脂がのっていて非常に美味しいです。旬のうなぎは白焼きでも蒲焼きでもどんな調理法でも美味しく頂けます。 ところで、うなぎの本当の旬はいつなのかあなたはご存知ですか?実はうなぎは天然物と養殖物で旬の時期が違うのです! 今回は、うなぎの本当の旬はいつなのか、また旬のうなぎの美味しさの秘密についてみていきたいと思います。 う…

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